不銹鋼（Stainless Steel）是不銹鋼耐酸鋼的通稱，耐氣體、蒸氣、水等弱腐蝕物質(zhì)或具備不銹鋼性的鋼材牌號稱之為不銹鋼；而將耐溶劑腐蝕物質(zhì)（酸、堿、鹽等有機(jī)化學(xué)腐蝕）腐蝕的鋼材牌號稱之為耐酸鋼。

不銹鋼指耐氣體、蒸氣、水等弱腐蝕物質(zhì)和酸、堿、鹽等有機(jī)化學(xué)腐蝕性物質(zhì)腐蝕的鋼，又被稱為不銹鋼耐酸鋼。具體運(yùn)用中，常將耐弱腐蝕物質(zhì)腐蝕的鋼稱之為不銹鋼，而將耐溶劑物質(zhì)腐蝕的鋼稱之為耐酸鋼。因?yàn)槎咴诔煞稚系牟顒e，前面一種不一定耐溶劑物質(zhì)腐蝕，而后面一種則一般均具備不銹鋼性。不銹鋼的耐腐蝕性在于鋼中含有的鋁合金原素。

一般，依照合金成分，把一般的不銹鋼分成三類：奧氏體型不銹鋼、金相組織型不銹鋼、馬氏體型不銹鋼。在這三類基本上合金成分基本上，為了更好地特殊要求與目地，又衍化出了雙相鋼、沉積硬底化型不銹鋼和鐵元素量小于50%的鐵素體不銹鋼。

01奧氏體型不銹鋼。

基材以體心分子結(jié)構(gòu)的奧氏體機(jī)構(gòu)(CY相)為主導(dǎo)，無帶磁，關(guān)鍵根據(jù)冷拉使其加強(qiáng)(并很有可能造成一定的帶磁)的不銹鋼。美國鋼鐵協(xié)會以200和300系列產(chǎn)品的數(shù)據(jù)標(biāo)識，如304。

02金相組織型不銹鋼。

基材以體心立方分子結(jié)構(gòu)的金相組織機(jī)構(gòu)((a相)為主導(dǎo)，有帶磁，一般不可以根據(jù)熱處理工藝硬底化，但冷拉可讓其輕度加強(qiáng)的不銹鋼。美國鋼鐵協(xié)會以430和446為標(biāo)識。

手持式光譜儀當(dāng)場快速檢測、辨別不銹鋼

03馬氏體型不銹鋼。

基材為馬氏體機(jī)構(gòu)(體心立方或立方米)，有帶磁，根據(jù)熱處理工藝可調(diào)節(jié)其物理性能的不銹鋼。美國鋼鐵協(xié)會以410, 420及其440數(shù)據(jù)標(biāo)識。馬氏體在高溫下具備奧氏體機(jī)構(gòu)，當(dāng)以適度的速率制冷至室內(nèi)溫度時，奧氏體機(jī)構(gòu)可以變化為馬氏體(即淬硬)。

04奧氏體-金相組織(兩相)型不銹鋼。

基材兼具奧氏體和金相組織兩相機(jī)構(gòu)，在其中較少相基體的成分一般超過15%，有帶磁，可根據(jù)冷拉使其加強(qiáng)的不銹鋼，329是典型性的兩相不銹鋼。與奧氏體不銹鋼對比，雙相鋼抗壓強(qiáng)度高，耐晶間腐蝕和耐氟化物地應(yīng)力腐蝕及點(diǎn)腐蝕工作能力均有明顯增強(qiáng)。

05沉積硬底化型不銹鋼。

基材為奧氏體或馬氏體機(jī)構(gòu)，并能根據(jù)沉積硬底化解決使其硬底化的不銹鋼。美國鋼鐵協(xié)會以600系列產(chǎn)品的數(shù)據(jù)標(biāo)識，如630，即17-4PH。

一般來說，除鋁合金外，奧氏體不銹鋼的耐腐蝕性是較為出色的，在腐蝕性較低的自然環(huán)境中，能夠選用金相組織不銹鋼，在輕微腐蝕性自然環(huán)境中，若規(guī)定原材料具備高韌性或高韌性，能夠選用馬氏體不銹鋼和沉積硬底化不銹鋼。